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예를 들어 당분이나 가공 탄수화물을 크게 먹게 되면 피부의 콜라젠에 손상을 초래된다. 콜라젠은 피부를 탄력 있게 유지하고 주름살을 방지하는 단백질의 일종이다. 음식은 피부뿐만 아니라 전반적인 건강에도 효과를 미친다.

CJ제일제당은 세계적인 권위의 `다우존스 계속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 평가에서 아시아·오세아니아 지역 601개 기업 중 상위 22%에 포함돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 14일 밝혀졌다.

‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 3명(92.2%)이 필요하다고 인식했다. 다만 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕분에 안전성을 가장 우려했다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.

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이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 24일부터 26일까지 울산 코엑스 홀에서 오픈하는 ‘제15회 세종 국제식품 산업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 국내 식품업계 관계자와 구매자를 타겟으로 이탈리아산 돼지고기 제품의 맛과 주요 특성을 선보일 예정이라고 밝혀졌다.

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특출나게 심장질병이나 당뇨병 똑같은 질환과 관련이 있을 것입니다. 어떤 음식을 먹어야 저런 질병에 걸리지 않고 건강을 유지하며 젊게 살 수 있을까. 많은 실험 결과의 말을 빌리면, 연령대가 들어가면서 무병장수를 위해 먹어야 할 식품에는 다음과 똑같은 것들이 있을 것입니다.

2023년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공업체들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 6월 참치(200g)통조림 가격을 14.5% 올렸고, 동원F&B는 12월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.