식품 정보에 대한 고급 가이드
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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 1명(92.1%)이 요구된다고 인식했었다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최대로 우려하였다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.