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CJ제일제당은 `건강과 안전` `계속 최소한 환경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 전념하고 있다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원재료 조달, 실험 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 관리한다.

고구마에는 체내의에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하다. 비타민A는 눈과 피부 건강에 좋고 면역체계를 튼튼하게 유지한다. 마늘, 계피, 강황과 같은 양념이나 향신료로 흔히 쓰이는 식품 역시 각종 항산화제가 많아 건강 유지를 위해 평생 꾸준히 섭취해야 된다.

다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.3%), 육류대체 단백질 식품(19.7%), 육류 대체식품(18.7%) 등이 이후따랐다. 특히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 있다는 응답이 62.6%로, 소비자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.

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건강에 이로운 다수인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 다양한 개 아미노산이 연결된 펩타이드 형태로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 신체의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원료로 이용완료한다.

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특별히 심장질병이나 당뇨병 같은 질병과 상관관계가 있다. 어떤 음식을 먹어야 그런 질병에 걸리지 않고 건강을 유지하며 젊게 살 수 있을까. 많은 테스트 결과의 말을 빌리면, 나이가 들어가면서 무병장수를 위해 먹어야 할 식품에는 다음과 같은 것들이 있을 것이다.

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