헐리우드가 식품 정보에 대해 우리에게 가르쳐 줄 수있는 것
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‘축산물 대체식품` 개발은 80명 중 9명(92.4%)이 요구된다고 인식했었다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.